Damit Papierverpackungen beispielsweise für Pommes, Sandwich und Pizza keine inakzeptablen Flecken und Verfärbungen aufweisen, müssen sie öl- und fettabweisend sein. Um dies zu erreichen, setzt die Industrie seit den 1950er Jahren synthetische Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) ein.
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